sichuan restaurant 于 坪林區

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集結各式海陸珍饕與道地料理精髓，從內陸四川、北京、上海、江浙一帶至寶島台灣，引領味蕾深度探尋大江南北的歷史軌跡、縱情品味令人讚嘆的食尚瑰麗。

開飯川食堂，一個讓你隨時胃口大開的辛香食堂。承襲福利川菜四十年的正統手藝，開飯認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料，下刀手工精細，快火燒煎炒，用最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理。

開飯川食堂，一個讓你隨時胃口大開的辛香食堂。承襲福利川菜四十年的正統手藝，開飯認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料，下刀手工精細，快火燒煎炒，用最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理。

台北延吉街〈皇城老媽〉四川家庭料理餐廳的創辦人鄭文強，順手用廚房裡的豆豉與切成小段的韭菜，以及一點點肉末研發了〈蒼蠅頭〉這道菜當員工餐的菜式給同仁嘗，因為實在下飯後索性列入了餐廳菜單，結果大受歡迎並被全台各菜系餐廳「學以致用」，成了一道名菜。不少人還以為這〈蒼蠅頭〉是道四川「老菜」，菜餚沒法申請專利，也沒著作權，看著別家餐廳都推出了〈蒼蠅頭〉，鄭文強也只能笑稱「至少我對餐飲業有貢獻」。