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就是鮮水產，遵循傳統方式、低密度、海水養殖。每公頃只放養約1000-1500尾虱目魚（一般淡水、高密度養殖，最高可養30000-35000尾/公頃），採虱目魚、蝦子、文蛤混養方式。不添加任何藥物。由於此用低密度、海水養殖方式，因而所產出的虱目魚、蝦子、文蛤的肉質特別Q彈、鮮甜。