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本棧前身為連續三代以製茶為主的茶工廠，於民國91年搭上觀光風潮轉型為觀光工廠，創設餐飲部門、膨風茶文物館、農產茶葉販售及各式DIY部門，目前以客家菜+茶餐為主，一般客家菜如四炆四炒十品菜、客家菜融合在地食材的菜如寶山竹筍及橄欖、擂茶生菜沙拉、膨風茶醉蝦、柿餅雞湯…以及以膨風茶入菜的料理茶餐，如美人茶雞湯、茶葉炒飯、茶葉沙拉蝦球…等等，營業項目有單點小吃,團體合菜,婚宴會館,膨風茶文物館,…

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